r3pek se bem te lembras usei muito tempo Gentoo... Aliás, ainda ajudei nas primeiras traduções da magazine... No entanto cada vez que queria meter um server igual ao teu demorar uma semana a te-lo a funcionar não dá para mim... Tudo bem k é só para aprender e brincar um bocado que o pessoal quer isso, mas nem toda a gente só brinca com Linux...
Quanto ao Debian acho que já defenderam algumas vantagens daí achar que se adapta mais a mim... apt-get com pre-compilados e se precisar de sources/optimização tenho o apt-source...
Quem falou em Slackware com qq coisa de pkg's, epah desculpa mas só usei isso mesmo no principio e digo-te que funciona MUITO mal, logo tinha de ser tudo instaladinho à pata, n havia cá emerges nem slackpkg nem histórias do género... (Good old Slack 8.1)
Gentoo é muito bom tanto para aprender como para usar como sistema, no entanto sem uma boa máquina custa um pouco mante-lo...