Foi o que achei, pelo recovery devia deixar particionar, inclusive tentei várias soluções, através de PEN com recovery, tentei através de um DVD do SL que tinha aqui que comprei mal saiu e este dava um KP...Só consegui mesmo colocando o DVD do SL que vinha com o iMac, apaguei as partições que tinha, e depois entrei pelo recovery da pen e ai já me deixava apagar e particionar...Muito estranho.
Dar kernel Panic é o que acontece sempre quando se coloca uma versão anterior ao hardware. Também já passei por isso.
Se o teu Mac tiver um DVD com o 10.6.6 por exemplo, usar o DVD do SL vai dar barraca.