O que tu chamas "quadradinhos p/ colocar vistos", chama-se CheckBox's.
No Word vais ao Menu:
- Carregas no View - Toolbars - Forms. Os Forms Toobar vai aparece.
- Carregas na CheckBox no "Forms" toolbar. Vai aparecer onde tens o cursor uma checkbox não seleccionada no teu documento.
- Carregas 2 vezes na checkbox, e vai abrir uma janela com as Opções dessa checkbox. Seleccionas a opção "Checked", se queres que apareça com a seta de visto