Boas,alguém sabe como se pode alterar um pacote *.deb?basicamente o que pretendo é substituir alguns ficheiros por outros mais recentes.

Há uma thread relacionada com isso algures por aqui.
Tem lá uns links para o forum oficial.
Agora também não encontro.De uma forma geral é pegares nos ficheiros que queres e fazeres um pacote .deb e isso é um pouquito trabalhoso.

Isso não é boa politica porque para cada versão do programa, podem mudar mais ficheiros do que os que tu mudas e as proprias mudanças podem impor alterações no proprio deb.
A maneira correcta de o fazer é compilar as sources.

Algures na Zim :D

Extrair .deb e volta a compactar
cd /where/the/PROGRAMA.deb/package/is
mkdir PROGRAMA
dpkg-deb --extract XXXXXXXX.deb PROGRAMA
dpkg-deb --control XXXXXXXX.deb PROGRAMA/DEBIAN
gedit PROGRAMA/DEBIAN/control
dpkg --build PROGRAMA
sudo dpkg -i PROGRAMA.deb

Poderás "estragar" o sistema caso haja ficheiros sobrepostos a outros pacotes (mas podes sempre recuperar instalando de novo o pacote mas já como deve ser). Não aconselhado a newbies.

Algures na Zim :D

Extrair .deb e volta a compactar
cd /where/the/PROGRAMA.deb/package/is (http://PROGRAMA.deb/package/is)
mkdir PROGRAMA
dpkg-deb --extract XXXXXXXX.deb PROGRAMA
dpkg-deb --control XXXXXXXX.deb PROGRAMA/DEBIAN
gedit PROGRAMA/DEBIAN/control
dpkg --build PROGRAMA
sudo dpkg -i PROGRAMA.deb

Poderás "estragar" o sistema caso haja ficheiros sobrepostos a outros pacotes (mas podes sempre recuperar instalando de novo o pacote mas já como deve ser). Não aconselhado a newbies.

Obrigadão,é mesmo isso que preciso,que site é esse da Zim?

O Zim não é nenhum site, é apenas uma desktop wiki.
http://pardus-larus.student.utwente.nl/~pardus/projects/zim/
:)